MENU SPÉCIAL SAINT VALENTIN midi et soir le 14 février. Tarif : 69€ Menu en 4 temps. Formule accord mets & vins 3 verres 18€/pers ou carte des vins habituelle.
L’art de la saison, la générosité du terroir
Au cœur de Laroque-des-Albères, entre mer et montagne, notre restaurant vous invite à découvrir une cuisine de saison, ancrée dans le terroir des Pyrénées-Orientales.Chaque produit est sélectionné avec soin en mettant un maximum en avant nos producteurs locaux : Fruits et légumes du Roussillon, Pêche sauvage de méditerranée, fromage affiné... Nous composons des assiettes qui évoluent au fil des saisons, avec créativité, respect et générosité.
c'est avec simplicité et passion que le Chef Nicolas Ventelon et son équipe vous accueillent à l'année dans cette bâtisse de caractère. Déjeuner et dîner, Tantôt intérieur cosy tantôt sur la nouvelle terrasse dans le jardin d'agrumes. Ici le temps se fige. découvrez des recettes de saisons inspirées du terroir local. référencé BIB GOURMAND AU MICHELIN depuis 2014.
OUVERT JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE MIDI eT SOIR
Menu Terroir
- Entrées 16€
Inspiration d’une soupe à l’oignon et ses ravioles
Oeuf miroir plein air et duxelle de champignons, crème de topinambour & noisettes
Tête de veau tiède à la moutarde de Charroux
Foie gras de canard mi-cuit au marc de Banyuls (+4€)
- Plats 28€
Paleron Pyrénéen façon « boeuf-carottes »
Filet de canard catalan rôti & cuisse en parmentier de patate douce
Pêche du jour (selon arrivage), émulsion langoustines
Cochon de Monsieur Bonzom confit miel-gingembre
- Desserts 13€
Tomme fermière de brebis, compotée de kumquats de M. Jeannot
Chou craquant tonka- cacahuètes comme une profiterole
Nage d’agrumes, crémeux citron bergamote & amandes
Crumble de pommes de M. Cribeillet & gaufre caramel salé
Viandes origine France Espagne - Prix TTC minimum entrée plat ou plat dessert
Recettes signées à partir de produits d’ici
On cuisine ce qu’on aime, là où l'on vit.
Le Produit est la base de la cuisine. La saisonnalité : une priorité ! elle représente un gage de qualité. Nos Producteurs sont des acteurs Essentiels de l'avenir de nos assiettes. La mise en avant du terroir catalan est d'une évidence et d'une richesse inestimable.
Nicolas Ventelon, Côté Saisons
Une brigade de cœur, une cuisine de passion
Notre équipe réunit des talents issus de parcours variés, animés par la même exigence : celle de la rigueur, du goût juste, et de la générosité. Côté salle, à la Fois Discrète, Chaleureuse et professionnelle, notre équipe vous accueille en français, anglais, allemand & japonais! à bientôt!
