Restaurant BIB 2016 - chambres d'hôtes de charme près de Collioure

Après avoir travaillé de nombreuses années dans le milieu de l’hôtellerie restauration, Nicolas Ventelon et Ingrid Dupuis décident d’ouvrir leur restaurant & chambres d’hôtes dédiées à la cuisine française.        

Nichée au pied des Albères, près de Collioure, cette ancienne maison de maître fin 19ème, entièrement rénovée est devenue un établissement au charme certain où l’accueil et la bonne cuisine sont les maîtres mots.
                         

                                                                                                                   

         

Notre Restaurant est ouvert tous les jours excepté mercredi et jeudi

Réservations par téléphone uniquement  au 04 34 12 36 51

  cote-saisons-deco côté saisons fête de fin d'année

 
Repas de Noël le 25 décembre au déjeuner, réveillon le 31 décembre avec cotillons et le déjeuner du jour de l’an. 3 dates, 3 menus autour de la truffe, 3 ambiances différentes ! RESERVATION OUVERTES PAR TELEPHONE 04 34 12 36 51  

Like every year, Côté Saisons is delighted to welcoming you for the Christmas holiday season, ready to celebrate it with you ! Lunch on December 25th, new years’eve on December 31rst and January 1rst for lunch. 3 dates, 3 menus around the truffle, 3 different ambiances! DETAILS AND RESERVATION 00334 34 12 36 51

Côté Saisons restaurant bistronomique BIB MICHELIN 2016!

Notre Cuisine

Au 10 Avenue de la côte Vermeille, le chef Nicolas Ventelon propose une cuisine authentique basée sur la saisonnalité des produits de notre belle région du Languedoc Roussillon.

Le chef varie ses menus en adéquation avec les saisons main dans la main avec ses producteurs. Inutile de venir chercher de la tomate en hiver ou des asperges en automne, parole de chef! Venez vous régaler en toute simplicité.

Dans les assiettes du bon, du frais et surtout du plaisir pour tous ! Sans oublier les suggestions quotidiennes du chef.

Voici un EXTRAIT de la carte...

Les news!

Comme chaque année, Côté Saisons met les petits plats dans les grands pour les fêtes et s’apprête à vous recevoir pour célébrer cette fin d’année comme il se doit autour de la truffe!

Le détail des menus sera communiqué fin novembre. PENSEZ A RESERVER VOTRE TABLE

 

côté saisons cuisine fête

  RENSEIGNEMENT ET RÉSERVATION

au 04 34 12 36 51

 

Extrait du Menu

MENU TERROIR: ENTREE PLAT DESSERT
Tous les jours midi et soir!
32€
   
TETE DE VEAU TIÈDE SAUCE RAVIGOTE
SPECIALITE DU CHEF 
12€
BRANDADE DE MORUE AUX OLIVES NOIRES, OEUF POCHé et EMULSION VITELOTTE
 SANS MODERATION!
12€
CANARD BIO DE M.NABONNE EN 2 FAçons aux figues
LE TERROIR!
19€
COCHON DE M. BONZOM CONFIT MIEL GINGEMBRE
SAUCE QUI PEUT!
19€
Petit pot de crème, fraises de Matthieu et madeleine pistaches
 TOUT DOUX!
9€
Gourmandise chocolat caramel et fèves de tonka
 A LA GRANDE CUILLèRE!
9€
*Prix net TTC par personne

Vos hôtes

Nicolas et Ingrid se rencontrent dans le prestigieux hôtel Ritz Paris,
lieu mythique d'inspiration de la haute gastronomie française et
rendez vous littéraire d'Ernest Hemingway.
Lui en cuisine, elle en salle...

Ils s' imprègnent des grandes maisons françaises et se familiarise avec
l'excellence hôtelière. Entre autres:Le Ritz Paris,Le Café de la Paix
(Intercontinental Paris), et plus récemment La prestigieuse Tour
d'argent où Nicolas était second de cuisine. Aussi, Le Shangri-La
Hotel
en Asie et à Paris où Ingrid a participé à l'ouverture d'un des plus
grand palace de la capitale dans les salons de réceptions classés monu-
ments historiques, affiliés à la famille Bonaparte.

Dans cette fusion de caractères aux personnalités différentes : Nicolas
dans la rigueur des cuisines, toujours à la recherche du dépassement
de soi et des produits du terroir ; Ingrid par son sens de l'accueil,
son service chaleureux et son professionnalisme. Complémentaires au
quotidien nous vous ouvrons aujourd'hui notre maison en toute
simplicité. nous vous accueillons dans notre région de cœur,
dans cette magnifique demeure aux pieds des Albères.

BIENVENUE!